Le salsifis est une plante herbacée bisannuelle, pouvant mesurer 60 cm de haut. Feuilles droites, étroites et élancées, vert glauque. La 2è année, la hampe florale apparaît et porte des fleurs réunies capitule, de couleur jaune pour l'espèce sauvage et bleue ou rose pour les variétés cultivées. C'est la longue racine pivotante, charnue, blanc jaunâtre que l'on consomme.
100 graines par gramme | durée de vie : 2-3 an(s) | cycle végétatif : bisannuels | durée de Levée : 8-10 jours
Racine à peau blanche (longueur de 15-20 cm, diamètre de 2*2.5 cm). Ce légume rustique ne gèle pas. La 2è année, il offre aussi une magnifique floraison violette (le salsifis sauvage fleurit jaune).
PROCHAINEMENT : NOTRE SITE INTERNET VA CHANGER……en mieux !
C’est l’aboutissement d’un projet qui a démarré il y a 2.5 ans avec notre prestataire informatique ACI (Angers 49).
C’est le fruit du travail collectif des équipes de Germinance et d’ACI auxquelles nous adressons nos remerciements et notre entière satisfaction.
Entre le 30 mai et le 2 juin 2021, l’accès à notre site internet risque d’être momentanément perturbé le temps d’effectuer la migration. Nous vous remercions d’avance pour votre patience.
A très bientôt sur notre nouveau site internet !
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